Come preparare la pasta di fagioli rossi croccanti con tuorlo d'uovo

Come preparare la pasta di fagioli rossi croccanti con tuorlo d'uovo

Essendo uno dei rappresentanti del tradizionale dim sum cinese, la pasta sfoglia al tuorlo d'uovo ha continuato a guadagnare popolarità sulle piattaforme social negli ultimi anni. In particolare, la pasta sfoglia al tuorlo d'uovo farcita con pasta di fagioli rossi fatta in casa è diventata un tema caldo tra gli appassionati di panificazione per le sue caratteristiche salutari e a basso contenuto di zucchero. Questo articolo combinerà le discussioni popolari su Internet negli ultimi 10 giorni per fornirti un'analisi dettagliata del metodo di produzione della pasta di fagioli rossi e allegherà dati strutturati come riferimento.

1. Dati sugli argomenti più popolari sulla panificazione su Internet negli ultimi 10 giorni

2. Ricetta classica della pasta di fagioli rossi (versione a basso contenuto di zucchero)

3. Fasi di produzione dettagliate

1.Mettere a bagno i fagioli rossi: Lavare i fagioli rossi secchi e metterli in ammollo per più di 8 ore (in estate l'ammollo deve essere conservato in frigorifero). La quantità di acqua deve coprire completamente i fagioli rossi.

2.Fagioli rossi bolliti: Utilizzare il programma "fagioli" della pentola a pressione elettrica per cuocere fino a quando saranno morbidi e teneri (ci vuole circa 1,5 ore per una pentola normale), e scolare l'acqua dopo la cottura.

3.purea di fagioli: utilizzare un robot da cucina per frullare i fagioli rossi cotti fino a ridurli in una pasta fine, lasciando una piccola quantità di particelle per aumentare il gusto.

4.Ripieni saltati in padella: Versare 1/3 dell'olio nella padella antiaderente → aggiungere i fagioli fritti → soffriggere a fuoco medio-basso → aggiungere l'olio rimanente e lo zucchero poco alla volta → infine aggiungere il maltosio → soffriggere fino a quando la spatola diventa antiaderente (circa 40 minuti).

4. Risposte alle domande più frequenti

5. Competenze avanzate

1.Aggiornamento del sapore: aggiungi 5 g di pasta di osmanto o 1/4 di cucchiaino di olio essenziale di rosa per creare un sapore speciale.

2.alternativa sana: utilizzare olio di cocco invece di olio di mais e i pazienti diabetici possono utilizzare un sostituto a zero calorie.

3.Miglioramento dell'efficienza: utilizzare il programma "marmellata" della macchina per il pane per friggere automaticamente, risparmiando il 60% del tempo.

4.applicazioni creative: Oltre alle patatine al tuorlo d'uovo, la pasta di fagioli rossi può essere utilizzata anche per preparare torte della luna, torte di riso glutinoso, dorayaki e altri snack.

Secondo gli ultimi big data sugli alimenti, le ricerche di pasta di fagioli rossi fatta in casa sono aumentate del 23% su base mensile, con parole chiave come "basso contenuto di zucchero" e "meno olio" che appaiono più frequentemente. Padroneggiando questa guida dettagliata, sarai in grado di preparare ripieni di pasta sfoglia al tuorlo d'uovo più deliziosi di quelli che si trovano nei negozi delle celebrità su Internet!